Ev tipi esmer ekmek yapımı ve fırınlarda imal edilen kepekli ekmek yapımında kullanılır.

ÖZELLİKLERİ :

• Tam buğdayda bulunan kepek, rüşeym, glüten ve nişastanın tamamını içerir.
• Özellikle (b) vitamini, mineraller ve antioksidanlar yönünden zengindir.
• Tam buğday unu ile elde edilen ürünler kalp, damar ve bağırsak hastalıklarının önlenmesine ve sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur.
• Vücudu zinde ve formda tutar.